Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (1 de Mayo 2011) Al cuarto mensaje de texto decidí que tenía que buscar una receta realmente especial, pero a pesar de sus súplicas, de su vocecita melosa y de su dulce mirada no … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (19 julio 2014) Acalorado fue el debate en el que nos enfrascamos Anita, Luis y un servidor, al ritmo de pizzas-gourmet y tras dos botellas de un excelente verdejo. Abrazados por una templada noche … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (19 julio 2014) Esta semana en La Despensa le tocó el turno al Bocuse d´Or, el más magno certamen del mundo de la gastronomía. Una excusa para dar la receta de unas fantásticas Peras … Sigue leyendo
Publicado en: Bacana (junio 2014) Por la cadencia de su fonética bien podría ser nombre de una tambora africana, o uno de esos bailes de moda, de ritmo frenético que te dislocan la cadera con su loco vaivén. Pero no, … Sigue leyendo
Publicado en: IseeIgo Magazine (julio 2014) Mi primera colaboración en la fantástica revista de viajes ISEEIGO fue sobre el Punta Cana Food & Wine Festival. Además en la publicación neoyorquina encontrarás todos los detalles sobre Suiza y su festival … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (5 julio 2014) ¿Puede un restaurante abastecerse de productos cercanos (menos de 100 kilómetros de distancia) y ser gastronómico a la vez? El español Oriol Rovira (una estrella michelin) del restaurante Els Casals (www.elscasals.cat), … Sigue leyendo
Publicado en: Bacana (junio 2014) El Mambá, la deliciosa crema de maní de origen precolombino (tan afamada por tierras gringas) se convierte en la protagonista de la edición de verano de Bacana. Con ella nos aventuramos a realizar una nutritiva … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (21 junio 2014) Terminó el PCF&W 2014 (www.puntacanafoodandwine.com), y mientras cuento los días para la cita del próximo año, quiero explicaros lo ocurrió en las dos jornadas; un certamen digno de las grandes ligas. … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (21 junio 2014) ¿Cuántos restaurantes hay en el mundo? Miles, millones de ellos. Confesaré que fue imposible encontrar el dato (hubiera quedado muy bien en esta intro), pero la red de redes parece que … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (21 junio 2014) En La Despensa del pasado sábado nos remontamos al origen de los Restaurantes y de la curiosa palabra que los define. Como no podría ser de otra forma, la receta es … Sigue leyendo
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