Publicado en: En Sociedad (29 de Junio 2019)

y como dijo Dan Barber “Todos los chefs que persiguen un gran sabor poseen una buena ética”

En las Crónicas Foodies de esta semana te contamos los fue la primera entrega de Flavors en Casa de Campo. Porque en el 2019 se desarrollarán como fenómeno pop up donde un concepto gastronómico es llevado a la mesa. Historia, arte, sociología o sostenibilidad interactúan con la más refinada cocina para transformarse en momentos gastronómicos exclusivos, irrepetibles, únicos.

También te hablamos del magnífico trabajo de Roxanna Fondeur al frente de las cocinas del Club Libanés Sirio Palestino.  La joven Daniela Soto-Ines, chef, responsable de los restaurantes Cosme y Alta de NYC, elegida como la Mejor Chef Femenina 2019 por los World´s 50 Best Restaurants; la nueva carta de desayunos de Allegra y la receta de una deliciosa (y facilísima) Paleta de Leche Condensada completan esta edición.

Si te las pediste, las puedes encontrar aquí.