
Publicado en: Manjar (Diciembre 2017) ¿Por qué unos sabores combinan y otros no? ¿Con qué se puede mezclar un queso azul? Estas y muchas otras on preguntas que nos hemos hecho todos. Niki Seguit nos desvela –y nos … Sigue leyendo
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Publicado en: Manjar (Diciembre 2017) La suprema importancia de los distintos cortes, el momento óptimo de maduración, como conservarla adecuadamente o las diferentes técnicas de cocción son algunos de los aspectos que aborda esta completa obra de Nichola … Sigue leyendo
Publicado en: Manjar (Diciembre 2017) En nuestro último Manjar te recomendamos 4 obras que no pueden faltar en tu biblioteca. Desde la obra de Nichola Fletcher Carne donde nos cuentan la importancia de los distintos cortes, el momento óptimo de … Sigue leyendo