Publicado en: Bacana (otoño 2013)

Utilizaremos:

Para la gelatina: 1 taza de agua, 1 taza de azúcar, 3 láminas de gelatina,
3/4 taza de jugo de limón, 3 ramitas de hierbabuena, 1 taza de ron blanco.

Lo haremos así:

Para la gelatina: cortamos los limones por la mitad y los vaciamos de su pulpa. Calentamos el agua con el azúcar. Fuera del fuego diluimos las láminas de gelatina hidratadas, el jugo de limón y el ron. Colamos y añadimos la hierbabuena picada. Rellenamos las cáscaras de limón y dejamos enfriar en nevera.

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