Publicado en: Bacana (otoño 2013)

Utilizaremos:

Para las paletas: ¼ taza de azúcar. ¼ taza de agua, 2 ramitas de hierbabuena, ralladura de 1 limón, ½ taza jugo de limón, 2 cucharadas de ron blanco, 4 cucharadas de soda.

Rodajas de limón y hojitas de hierbabuena para decorar.

Lo haremos así:

Para las paletas: calentamos el agua y el azúcar hasta formar un almíbar ligero. Fuera del fuego añadimos las ramitas de hierbabuena y la ralladura de limón, dejamos en infusión hasta que enfríe. Añadimos el jugo de limón, el ron y la soda. Verter en los moldes para paletas y congelamos por 6 horas.

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