Publicado en: En Sociedad (23 de Febrero 2019)

Todo el mundo está hablando de…

… un libro que no cura el cáncer, pero nos ayudará a prevenirlo de forma sabrosa. Porque en Cocina ConCiencia contra el Cáncer se han juntado los alimentos que más compuestos bio-activos tienen (con demostrada actividad anti-cancerígena) con los cocineros españoles (y algunos extranjeros) de mas renombre.

Así, 98 chefs de la talla de Carme Ruscalleda, Joan Roca, Quique Dacosta, Ángel León o Pascal Barbot (el nuevo ídolo de la cocina francesa) hacen que prevenir el cáncer sea de lo más delicioso con sus recetas.

Mi buen amigo Javier Cabrera coordinó el proyecto y yo tuve el placer de colaborar con esta receta a base de Té Matcha.

Cocina ConCiencia contra el Cáncer pronto se venderá en el país, pero mientras tanto lo puede encontrar en Amazon