Justin Cogley en las Crónicas Foodies

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (11 Febrero 2017)

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En las Crónicas Foodies de esta semana te cuento la velada proverbial que vivimos en Eden Roc Cap Cana. Porque  desde el L´Auberge Carmel vino Justin Cogley para derrochar buen hacer con una cocina sinuosa, consistente, afrancesada y técnicamente impecable, muy al estilo Relais & Châteaux. Además en esta ocasión, el marco fue el recién inaugurado Blue, el nuevo restaurante Nikkei y Robatayaki.

También hablamos de Pip & Nut el espacio pop up dedicado a la mantequilla de maní que triunfa en Londres, de los Gin & Tonic calientes del Ham Yard Hotel. Del fantástico menú del  Passion de Martín Berasategui (ahora co 8 estrellas Michelin) y del triunfo de Chef Tita en Madrid Fusión.

Todo en las Crónicas Foodies de la RevistaES del Periódico Hoy.

Si te la perdiste, aquí tienes el enlace.

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