GastoVocablos60

arbardar

 

Albardar: Envolver un trozo de carne o pescado con una loncha de tocino o tocineta para que resulte jugoso y no se reseque durante la cocción

 

 

majarMajar: Acción de convertir en un polvo más o menos fino uno o más ingredientes. También se emplea para la acción de golpear con un mazo una carne con la finalidad de ablandarla rompiéndole las fibras.

3 pensamientos en “GastoVocablos60

  1. Pingback: Brochette de Solomillo de Cerdo con Hierbas de Provenza | MakinGastronomy

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s