Gïk Blue, el primer vino azul

Gik Blue 1¿Estás pensando en que vino elegir para sorprender a tus invitados? Pues a nadie dejarás impasible si les sirves el que te propongo hoy, que no es blanco ni tinto (tampoco rosado).

Se trata del Gïk Blue, un vino de color azul que ha llegado al mercado para romper todas las normas tradicionales.

Gik Blue 2Creado por seis jóvenes emprendedores, este vino es un manifiesto a la rebeldía innovadora (como ellos mismos dicen), con la intención de romper con el pasado y abrir nuevas miras al futuro.

Dos años de investigación y la colaboración de varios organismos de tecnología alimentaria han sido necesarios para que viera la luz.

El resultado es un vino ligero, afrutado, de sabor dulzón y un sugerente color azul índigo ¿Te atreves a probarlo?

El Gïk Blue solo se vende on line, y encontrarás mucha más información en su no menos sorprendente web site www.gik.blue

 

2 pensamientos en “Gïk Blue, el primer vino azul

  1. Hola Kiko, el vino es rojo desde la época de los romanos.
    Me parece original y chocante el vino azul.
    Distintos colores en las bebidas los veo más relacionados con otro tipo de bebidas alcohólicas, pero en el vino esta el azul fuera de contexto gastronómico y enológico.

    El color , nos da información de :
    – edad
    – cuerpo
    – estado de conservación

    El color se acompaña de brillo y transparencia que están relacionados con el aroma y sabor. El vino tinto joven resenta un color rojo intenso (520 nm), el vino de 5 años presenta un rojo teja y de 20 años rojo marrón.
    El color químicamente lo dan los compuestos fenólicos (flavonoles, antocianos, flavan-3-oles).

    Un saludo.

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    • José,
      Seguramente el vino es rojo desde antes que los romanos. No fue Noé el que se embriagó con vino? …. hehehe.
      Sin duda la originalidad y el romper con lo establecido debe ser lo que ha llevado a este grupo de jóvenes emprendedores a elaborar un vino azul. Más que sorprendente!!
      Sobre si se lo puede llamar vino o no, es un debate en el cual no me veo capacitado para entrar, pero aunque no sea lo mismo no se le añade al champagne y al cava levadura para su segunda fermentación? Claro que los colorantes supongo que aportan poco o nada más que ese galáctico color.

      Muchas gracias por tu opinión

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