Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (4 de Julio 2015)

Necesitaremos (para 4 personas):

Para el Bloody Mary: ¼ taza de vodka, 1 cucharadita de wasabi, 1 cucharadita de mirin, 2 cucharadas de salsa de soja, jugo de 2 limones, 2 cucharadas azúcar, sal, pimienta, 2 tazas de jugo de tomate.

Para los mejillones: 20 mejillones grandes.

Lo haremos de la siguiente forma:

Para el Bloody Mary: juntamos en una jarra el vodka, wasabi, mirin, soja, jugo de limón, azúcar y sal. Mezclamos bien hasta que el azúcar y el wasabi se hallan disuelto. Dejamos enfriar en nevera para que los sabores se fusionen. En el momento de servir añadimos hielo, el jugo de tomate y mezclamos de nuevo. Rectificamos de sal, acidez y picante.

Para los mejillones: limpiamos bien los mejillones, quitándoles las barbas e impurezas. Calentar un caldero con un dedo de agua dentro. Cuando el agua hierva, vaciar y colocar los mejillones dentro y tapar. Volver al fuego por 5 minutos. Sacar los mejillones de sus conchas.

En una copa de martini vertemos nuestro Bloody Mary bien frío y colado. Colocamos 4 o 5 mejillones dentro

** Photo Shot by Anita por el Mundo

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