Bloody Mary al estilo Oriental

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (4 de Julio 2015) Necesitaremos (para 4 personas): Para el Bloody Mary: ¼ taza de vodka, 1 cucharadita de wasabi, 1 cucharadita de mirin, 2 cucharadas de salsa de soja, jugo de 2 limones, … Sigue leyendo

Limpiar mejillones y Cocer bivalvos

Limpiar mejillones: revisar primero la concha y desechar los que estén rotos o abiertos. Con un cuchillo retirar los crustaceos pegados a sus valvas y limpiar con un estropajo metálico. Por último arrancar el biso (hilos que sobresalen de un … Sigue leyendo

María “la sanguinaria” siembra el terror en La Despensa

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (4 de Julio 2015) ¿Sabes que María “la sanguinaria” inspiró el más famoso de los cocktails con tomate? Pues de eso y mucho más hablamos esta semana en La Despensa, aunque nuestra propuesta es … Sigue leyendo