Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (28 de Febrero 2015)

¿Qué debería desaparecer del gastro-universo mundial? ¿Qué habríamos de encerrar en el fondo del olvido? ¿Qué tendríamos que desterrar de nuestros restaurantes?

Estas y otras preguntas nos planteamos en La Despensa de esta semana. Cuestiones que acompañan a una deliciosa Ensalada de Quinoa con Hortalizas asadas, Citronella y Cardamomo.

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