Cilantro y Semillas de Comino

cilantroEl Cilantro es la fina hierba -aunque también se emplean en cocina sus semillas- más utilizada del mundo y muy arraigada a innumerables gastronomías (desde la indú a la mejicana). Sus hojas poseen un particular sabor fresco y cítrico, en cambio sus balsámicas semillas saben a sándalo, cedro y naranja.

Las Semillas de Comino además de dar un peculiar sabor anisado a nuestras comidas, poseen un aceite esencial que las convierten en un fantástico tónico estomacal y estimulante intestinal. Son fabulosas para combatir la inapetencia, el estreñimiento, la aerofagia o las digestiones pesadas.

2 pensamientos en “Cilantro y Semillas de Comino

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