Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (1 de Mayo 2011) Necesitaremos (para 4 personas): Para el puré de fresas: 2,5 Lb de fresas, 1 taza de azúcar, jugo 1 limón. Para la crema de fresas y mascarpone: 1 taza de … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (1 de Mayo 2011) Al cuarto mensaje de texto decidí que tenía que buscar una receta realmente especial, pero a pesar de sus súplicas, de su vocecita melosa y de su dulce mirada no … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (2 de Agosto 2014) Necesitaremos (para 4 personas): Para las papas: 16 papas pequeñas, ½ taza queso emmental rallado, sal gruesa, orégano seco, romero, tomillo, guindilla, aceite de oliva virgen. Lo haremos de … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (2 de Agosto 2014) Llamadme raro si queréis, pero no negaré mi devoción por los Simpson. Devoro sus temporadas una tras otra sin parar de sorprenderme por la socarronería de Homer, la sutil candidez … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (12 de Agosto 2011) Necesitaremos (para 4 personas): Para el kebab: 1,5 lb carne de res molida, 1 cebolla pequeña picada, 2 rebanadas de pan de molde sin corteza, leche, 2 ramitas de romero, … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (1 de Septiembre 2011) Atónitos nos quedamos el segundo día de escuela cuando mi maestro, mentor y ahora amigo Bernard nos pregunto ¿Qué es la gastronomía? Sin respuesta que dar, el surtido de obviedades … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (1 de Septiembre 2011) Necesitaremos (para 4 personas): Para los víveres: 1 plátano, 1 trozo de batata, 1 trozo de yuca, 1 trozo de auyama, 1 zanahoria, 4 papas pequeñas, aceite de oliva, aceite … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (15 de Septiembre 2011) “Somos lo que comemos” apostilló jadeante mi amigo Sergio al terminar su serie de curl de bíceps. Quizás no habló él sino el esfuerzo o la falta momentánea de riego … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (15 de Septiembre 2011) Necesitaremos (para 4 personas): Para el gratinado: 1 chorrito de aceite de oliva, 1 cebolla mediana picada, 2 dientes de ajo picados, 1 guindilla picada, 1 ají verde picado, 1 … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (21 junio 2014) ¿Cuántos restaurantes hay en el mundo? Miles, millones de ellos. Confesaré que fue imposible encontrar el dato (hubiera quedado muy bien en esta intro), pero la red de redes parece que … Sigue leyendo
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