Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (20 de Diciembre 2014) Necesitaremos (para 4 personas): Para la sopa: ¼ taza aceite oliva virgen, 1 lb de retales de camarones (cabezas y cáscaras), 2 dientes de ajo picados, 1 zanahoria picada, ½ … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (11 de Abril 2015) Necesitaremos (para 4 personas): Para el paté: 3 cucharadas de mantequilla, 2 dientes de ajo, 2 cebollas medianas, ¼ lb tocineta, 2 manzanas golden, 1 lb muslos de pollo, ½ … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (11 de Abril 2015) ¿Cuando se celebró el primer banquete? Les avanzo que fue hace mucho, muchísimo tiempo. Si les interesa la gastro-historia o quieren una deliciosa receta de Paté de Pollo, Manzana y Romero, … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (20 de Diciembre 2014) Necesitaremos (para 4 personas): Para la sopa: ¼ taza aceite oliva virgen, 1 lb de retales de camarones (cabezas y cáscaras), 2 dientes de ajo picados, 1 zanahoria picada, ½ … Sigue leyendo
Rectificar: poner en su punto de sal y pimienta un preparado una vez está completamente terminado y listo para servir. Roux: base culinaria que consiste en cocer mantequilla con harina durante unos 20 minutos a fuego suave (generalmente … Sigue leyendo
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