Pepe Solla nos cuenta cómo se crea un plato

Publicado en: Manjar (Agosto 2015) De los múltiples artículos que preparé para Manjar, este es uno de mis preferidos. Porque Pepe Solla no solo es un brillante cocinero, es todo un personaje. El alma mater de Casa Solla,  con su mirada franca, sonrisa fácil … Sigue leyendo

Manjar, la revista que toma el pulso a la Gastronomía

MANJAR ha sido un proyecto grande y muy chulo. Cuando mi estimada Evelyn me comentó que preparaban una edición gastro de Santo Domingo Times, le brillaban los ojos. A mi -que me ilusiono rápido- se me aceleró el corazón. Del … Sigue leyendo