Archivo de la etiqueta: bacana magazine

La Malagueta en Bacana Magazine

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Publicado en: Bacana (Abril 2017) La malagueta, nunca una especia ha tenido tal cantidad de apelativos, ni una fragancia tan maravillosa. Quizás porque no se parece a ninguna otra o se asemeja a todas, es la razón que halla sido … Sigue leyendo →

La Lechoza, el fruto del amor

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Publicado en: Bacana (agosto 2016) Cuenta una leyenda que la lechoza nació de un amor imposible, de los celos, de la venganza, de la ira de un hombre despechado. Como todo best seller, esta es la historia de una bella … Sigue leyendo →

Croqueta de Plátano con Dulce de Leche y Vainilla

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Publicado en: Bacana (mayo 2016) Utilizaremos: Para las croquetas: 2 plátanos a rodajas, ¼ taza azúcar crema, ¼ cucharadita cardamomo molido, ½ taza de agua, 1 huevo, 1 taza de pan rallado, aceite para freír. Para la guarnición: 4 cucharadas … Sigue leyendo →

Mamajuana, el mito afrodisiaco dominicano

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Publicado en: Bacana (diciembre 2014) Dicen los entendidos que cuando comemos no solo incorporamos a nuestro cuerpo los nutrientes necesarios para seguir viviendo; sino que además asimilamos toda una serie de componentes sociales, históricos, culturales o identitarios . Es la … Sigue leyendo →