Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (1 de Septiembre 2011) Necesitaremos (para 4 personas): Para los víveres: 1 plátano, 1 trozo de batata, 1 trozo de yuca, 1 trozo de auyama, 1 zanahoria, 4 papas pequeñas, aceite de oliva, aceite … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (12 de Agosto 2011) Necesitaremos (para 4 personas): Para el kebab: 1,5 lb carne de res molida, 1 cebolla pequeña picada, 2 rebanadas de pan de molde sin corteza, leche, 2 ramitas de romero, … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (16 de Agosto 2014) En La Despensa del sábado nos adentramos en el mundo del dulce de leche, para descubrir algo de su historia, su pasado y su presente. Una excusa perfecta para realizar … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (2 de Agosto 2014) Llamadme raro si queréis, pero no negaré mi devoción por los Simpson. Devoro sus temporadas una tras otra sin parar de sorprenderme por la socarronería de Homer, la sutil candidez … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (2 de Agosto 2014) Necesitaremos (para 4 personas): Para las papas: 16 papas pequeñas, ½ taza queso emmental rallado, sal gruesa, orégano seco, romero, tomillo, guindilla, aceite de oliva virgen. Lo haremos de … Sigue leyendo
El Queso Emmental es de origen suizo. Realizado exclusivamente con leche de vaca es muy reconocible por sus característicos ahujeros fruto del dióxido de carbono que produce durante su fermentación. La denominación de emmental es un genérico con independencia de … Sigue leyendo
Rallar: desmenuzar en virutas finas un alimento frotándolo contra un rallador. Para facilitar el proceso de rallar queso es muy útil engrasar ligeramente el rallador con aceite. Gratinar: dorar en un grill determinados alimentos o preparaciones. Para ello se incorpora … Sigue leyendo
¿Se te ocurren mejores vacaciones que a bordo de un fantástico crucero surcando las aguas de la vieja Europa? Si además es comiendo y bebiendo como reyes ¿Qué me dices? Pues esto es lo que propone mi amigo Leandro Díaz … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (1 de Mayo 2011) Al cuarto mensaje de texto decidí que tenía que buscar una receta realmente especial, pero a pesar de sus súplicas, de su vocecita melosa y de su dulce mirada no … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (1 de Mayo 2011) Necesitaremos (para 4 personas): Para el puré de fresas: 2,5 Lb de fresas, 1 taza de azúcar, jugo 1 limón. Para la crema de fresas y mascarpone: 1 taza de … Sigue leyendo
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