GastroVocablos45

1Rallar: desmenuzar en virutas finas un alimento frotándolo contra un rallador. Para facilitar el proceso de rallar queso es muy útil engrasar ligeramente el rallador con aceite.

Gratinar: dorar en un grill determinados alimentos o preparaciones. Para ello se incorpora una capa de pan o queso rallado que al fundirse crea una superficie crujiente de delicioso sabor.

2 pensamientos en “GastroVocablos45

  1. Pingback: Papas gratinadas a las Finas Hierbas | MakinGastronomy

  2. Pingback: Gratinado de Soya y Hortalizas | MakinGastronomy

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s