El Glosario más Foodie (8)

Publicado en: Manjar (Diciembre 2018)

 

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Qué es un sabich , el pandam (el nuevo superfood) o esos réchaud que invaden los comedores de todo restaurante de postín.

Los pocket pizza, la viejuna manera de cortar con el cuchillo al aire (practicada por tías y abuelas de medio mundo), el retorne de las denostadas papillote à manchon o l@s frommelier, esas figuras de fino olfato que están tomando su papel el la gastronomía del siglo XXI. En definitiva, esos términos que debes conocer si te quieres mover dignamente entre la élite foodie.

En este número de Manjar continuamos dándote las pistas para que te muevas como pez en el agua en el ambiente más gastro-snob.

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