Publicado en: Santo Domingo Times (diciembre 2016)

Sus estrellas son las más codiciadas del firmamento gastronómico; sus reseñas son faro de bon vivants y gentes de buen comer; sus galardones levantan tanta polémica como envidia. Es la Michelin, la Guía Roja, el Bibendum más deseado por chefs y restaurantes.

Ciento dieciséis años después, la Michelin es todo un símbolo gastronómico que publica veintitrés guías anuales, en tres continentes y más de cuarenta y cinco mil referencias.

La Biblia Roja –y sus entresijos- ha inspirado películas, novelas y sigue rodeada de las más sombrías leyendas. Por eso en el ranking de esta edición repasamos los datos más sorprendentes de una publicación que sienta cátedra en el complejo mundo gastronómico.

En la edición de diciembre de Santo Domingo Times nos sumergimos en los entresijos de la Biblia Roja. Un ranking sobre los 10 Datos más curiosos de la Guía Michelin.

Si te la perdiste, aquí tienes el enlace.