Limoncillo y Pimienta de Cayena

El Limoncillo, lemongrass, hierba limón o citronella es una gramínea perenne, originaria de la India, de aroma cítrico y un ligero sabor agridulce. Aunque toda la planta es muy aromática, se consume el bulbo y los tallos pelados (es la parte más tierna). Las hojas se puede utilizar como aromatizantes pero no para comerlas ya que son muy fibrosas. Combínelo con jengibre, ajo, chile o cilantro y obtendrá mezclas mágicas.

2 Pimienta-cayena

 

La Pimienta de Cayena es el polvo resultante de la molienda de los frutos de una o varias especies de Capsicum (chile o ají) previamente secados. Entre sus muchas propiedades, la cayena es un acelerador del metabolismo lo cual provoca que el cuerpo queme más calorías y la consecuente acción adelgazante y anticelulítica.

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