Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (22 junio 2013) ¿Se imaginan un restaurante que funciona una sola noche, sin una ubicación concreta y sin un web site repleto de fotografías con lo más florido del menú? Pues esto existe y se ha … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (13 abril 2013) Entre todos los hábitos que nos han aportado las nuevas tecnologías, quizás el más insólito –sin tener en cuenta la esclavitud de los chats- es el de retratar todo lo que se nos … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (1 abril 2013) Que poco podía pensar la gran Catalina de Médici, que en pleno siglo XXI aparecería una corriente gastronómica en contra del utensilio que tan fervientemente defensó. Dice la historia que el ajuar de … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (16 marzo 2013) Coincidirán conmigo que si algún olor tiene la Cuaresma –además del incienso purificador- es el del bacalao. Hablo de olor, aunque en este caso sea “poco agradable” ya que en el bacalao se … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (17 nov 2012) Compartirán conmigo que en la parte culinaria de esta Edición Platino no podía tratar de otro tema que del lujo gastronómico. Pero antes de adentrarnos en tan pantanoso terreno les robaré dos minutos … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (20 oct 2012) Con la emoción de quien ha vivido un importante momento me enfrento a estas líneas. Acabo de llegar a Bávaro del Taste Santo Domingo 2012 -la experiencia gastronómica que ha invadido por unos … Sigue leyendo
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