SPRING fue el nombre de la cita SENSATIONS del pasado mes de mayo y en ella celebramos la llegada de la primavera. Llenamos el estudio de flores porque ellas fueron las protagonistas de la noche: violetas, rosas, lavanda, hibiscus o … Sigue leyendo
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SPRING fue una noche Sensations
SPRING es la tercera cena SENSATIONS
SPRING: 23 y 24 de Mayo 2014 Una cena a base de flores; un menú colorido, fresco, repleto de vida, dominado por el espíritu de la temporada. Porque es primavera, y llenamos el plato de productos que luchan por alejarse del … Sigue leyendo
Por un 2014 ……… repleto de buenos SABORES
Con los mejores deseos…….
COMUNIÓN fue la segunda cena Sensations
La pasada semana un reducido grupo de aventureros gastronómicos celebramos en el Studio la segunda cena SENSATIONS bajo el concepto de COMUNIÓN. Con el lema “me gusta el trabajo de averiguar lo que te gusta” el menú se convirtió en … Sigue leyendo
El mejor MENÚ para nuestra COMUNIÓN
“Me gusta el trabajo de averiguar lo que te gusta” He preparado este fantástico MENÚ para nuestra COMUNIÓN. La cita: viernes 8 de noviembre a las 8.00 pm.
Viernes 8 nov: COMUNIÓN. Segunda cena SENSATIONS.
Ya está todo casi casi listo. La segunda experiencia SENSATIONS es el próximo viernes día 8 de nov. Será una COMUNIÓN conmigo, una COMUNIÓN con los demás………. una COMUNIÓN contigo mismo.
COMUNIÓN es la segunda experiencia Sensations
COMUNIÓN es el concepto elegido para la segunda noche SENSATIONS. Una experiencia sobre la relación del Chef con su Cliente, el que Hace y el que Recibe, el que Crea y el que Consume. …….. porque me gusta el trabajo … Sigue leyendo
Mañana es una noche BLACK
Mañana es la noche BLACK. Ya está todo a punto con una sorpresa añadida pues el gran RAUL RODRIGUEZ de VINOS SA nos ha preparado un fantástico maridaje (tan atrevido como el concepto y el menú). Una noche mágica, llena … Sigue leyendo
Black, la primera cena Sensations
¿Cómo la vista influye en la percepción gustativa? He preparado un delicioso menú para pensar y jugar sobre este concepto. Black es la primera noche SENSATIONS. Black es una reflexión alrededor del acto alimentario. Black es un menú en 5 … Sigue leyendo
