Crema de Queso en Hoja con helado de Bija

Publicado en: Bacana (diciembre 2013) Utilizaremos: Para la crema de queso: 2 tazas de leche, ½ lb queso en hoja, ½ taza de azúcar, 12 yemas. Para el helado de bija: 2 tazas de leche, ¾ taza azúcar, 3 yemas de huevo, … Sigue leyendo

Pescado en Escabeche de Bija

Publicado en: Bacana (diciembre 2013) Utilizaremos: Para el escabeche: 4 pescados de costa de ración, sal, harina aceite de girasol para freír, 1 taza de aceite de oliva, 6 dientes de ajo con piel, 2 cucharadas de semillas de bija, 2 hojas … Sigue leyendo