Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (13 feb 2013) Necesitaremos (para 30 paletas): Para las paletas: 1’5 tazas de harina, 1/8 taza de almendra en polvo, 1/4 taza de azúcar, pizca de sal, pizca de levadura química, 3 onzas de mantequilla, 6 … Sigue leyendo
Mantequilla pomada: se llama así a la mantequilla que se encuentra a temperatura ambiente y ofrece una textura blanda para poder trabajarla e incorporarla a alguna mezcla. Su nombre se debe a la similitud en la textura con las pomadas … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (8 sep 2012) Necesitaremos (para 4 personas): Para la masa: 2 tazas de harina, ½ cucharadita de sal, 1 cucharadita de romero, 2 oz de mantequilla pomada , 4 cucharadas de aceite de oliva virgen, … Sigue leyendo
Mantequilla pomada: es el término que se utiliza para denominar cuando la mantequilla está blanda pero no derretida (punto muy utilizado en diferentes preparaciones de cocina y pastelería). La forma ideal de conseguirlo es dejando la mantequilla fuera de la … Sigue leyendo
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