Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (9 Abril 2016)

Necesitaremos (para 4 personas):

Para el macerado: ¼ taza de absenta, 6 cucharadas de azúcar, 4 fresas a mitades, 12 arándanos, 3 cucharadas de mango a daditos, 12 hojas de menta.

Para la sangría: ¾ taza de jugo de limón, 1 ½ tazas agua carbonatada, 2 tazas de hielo fizz.

Lo haremos de la siguiente forma:

Para el macerado: Juntamos la absenta con el azúcar y lo diluimos bien con ayuda de una cuchara. Añadimos las frutas y las hojas de menta. Dejamos macerar en nevera unas 4 horas.

Para la sangría: Juntamos la absenta con las frutas maceradas, el jugo de limón y el agua con gas. Removemos con cuchara mezcladora. Probamos que esté al gusto de azúcar y añadimos el hielo fizz.

** Photo Shot by Anita por el Mundo.

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