Publicado en: En Sociedad (21 de Marzo 2020)

Todos nos hemos apasionado con …

… el Slow Drip Cold Brew, esa infusión en frío de café en que está de rechupete. Porque esta bebida, convertida en un must en Londres, levanta delirios en media Europa. Está tan de moda que hasta las coctelerías más trendy lo han empezado a utilizar para sus combinados.

Originario de Japón y datado del 1600, su sistema de elaboración gota a gota y sin calentar, hace que esté repleto de matices y aromas intensos. De cuerpo ligero, sabor pronunciado y con un toque dulzón, pero cargado de cafeina (con más que un espresso común).