Publicado en: En Sociedad (10 de Agosto 2019)

Todos adquirimos sabiduría con …

… la charla que dio Martín Berasateguien el Mirex. Si hace unos días, y en estas mismas páginas, hablábamos del Passion, su restaurante en Bávaro, ahora tuvimos la oportunidad de encontrarnos con él en persona.

Con las astronómicas cifras de 16 restaurantes, 10 estrellas Michelin y 9 soles Campsa el chef hizo un repaso a su trayectoria, sus valores y su forma de ver la cocina en un discurso cercano y plagado de anécdotas con el que se metió al abarrotado foro al bolsillo.

Además anunció que entregará dos becas para que estudiantes de cocina dominicanos hagan un stage en Lasarte (de ni más ni menos que 8 meses) ¡Un triunfo!

Martín Berasategui www.martinberasategui.com