Publicado en: Bacana (noviembre 2015)

En esta edición de Bacana rendimos homenaje a este preparado universal, a esa aportación cocola que conectó la República Dominicana con el mundo.

Hablamos de los fantásticos Domplines,esas masitas de harina que preparadas con bacalao, salami o sardinas picantes hacen las delicias de todo criollo.
Y para que su historia esté bien arropada proponemos 3 deliciosas recetas: una Ensalada de Domplines de Remolacha, un Ragoût de Cerdo con Domplines de Auyama y unos Domplines de Papa Asados sobre Sopa de Tomate y Frutas.

Si te la perdiste, aquí tienes el enlace.