Miel, Majarete y Ricotta

mielLa Miel tiene el doble de poder edulcorante que el azúcar común. Existen diversas variedades dependiendo de la flor utilizada como fuente de néctar y del tipo de abeja que la produjo. De las “monoflorales” las más usuales son de castaño, romero, olmo, tomillo, brezo, azahar, tilo, acacia, eucalipto, lavanda o zarzamora. Aventúrese a descubrir un mundo lleno de matices.

 

 

 

majareteEl Majarete es una especie de flan de coco característico de la cocina Dominicana y Puertorriqueña. Su origen se remonta a la época colonial y su preparación ha pasado de generación en generación hasta convertirse en el dulce más tradicional de la cocina antillana.

 

 

RicottaLa Ricotta es un queso de los denominados de “subproducto”, ya que tradicionalmente se realizaba con el suero sobrante de la elaboración del provolone o la mozarella, de ahí su nombre que significa “cocinar otra vez”. Consúmalo muy fresco ya que su vida es bien corta.

 

5 pensamientos en “Miel, Majarete y Ricotta

  1. Pingback: Majarete con Miel de Azahar y Crema de Queso a la Naranja | MakinGastronomy

  2. Pingback: Tempura de Guinea con Mayonesa de Chinola | MakinGastronomy

  3. Pingback: Crema de Yogurt con Puré de Mango y Gelée de Limón y Menta | MakinGastronomy

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s