Aguacate y Vainilla

AguacateEl Aguacate es originario del centro-sur de México y pertenece a la misma familia botánica que el laurel, el alcanfor y la canela. Contra lo que mucha gente piensa, la grasa que contiene el aguacate no es perjudicial, todo lo contrario, sus ácidos grasos –ricos en omega 3- nos ayudan a regular el nivel de colesterol.

2La Vainilla es el fruto de una especie de orquídea que crece en regiones cálidas y húmedas. Su nombre le pusieron los españoles debido a su parecido con la funda de las espadas. Para que la vainilla adquiera ese fantástico perfume tiene que someterse a un apasionante proceso de fermentación llamado “beneficiado” que otro día les comentaré ampliamente.

10 pensamientos en “Aguacate y Vainilla

  1. Tanto el aguacate como la vainilla son muy comunes en el lugar donde me encuentro… El aguacate es maravilloso, recuerdo haber leído que tiene todas las vitaminas del reino vegetal!!!! Y grandes propiedades, como las que comentas!! El aceite de aguacate es muy apreciado hoy en día!! qué chido!!

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  2. Kiko, qué bien que aclares lo del aguacate, yo sabia esto y es un alimento básico en mi dieta. Con lo bueno que está el Guacamole!!!
    Y la Vainilla, me la traen de Puerto Rico y es una maravilla cuando la uso .
    Gracias por el post .
    Un bsito

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  3. Pingback: Camarones con Crema de Aguacate y Vainilla | MakinGastronomy

  4. Pingback: Copa de Aguacate con Nata a la Bourbon de Madagascar | Entre 3 Fogones

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