Paletas de Fresas con Nata

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (13 de Septiembre 2014)

PaletasNecesitaremos (para 4 personas):

Para las paletas: 1 ½ tazas nata líquida, ½ cucharadita de gelatina neutra, 3 cucharadas de azúcar glass, ½ taza de yogurt natural, 10 fresas medianas.

 

Lo haremos de la siguiente forma:

Para las paletas: lavamos las fresas y las trituramos hasta obtener un puré y reservamos. Calentamos 2 cucharadas de nata líquida y fuera del fuego diluimos la gelatina. Montamos el resto de la nata y el azúcar glass con batidora eléctrica. Añadimos la gelatina diluida en nata templada e incorporamos cortando el yogurt y el puré de fresas.

Enfriamos en nevera. Cuando esté frío removemos de nuevo y rellenamos los moldes para nuestras paletas. Congelamos en freezer.

Si te ha gustado la receta twitéala, aunque prefiero que dejes tu comentario.

4 pensamientos en “Paletas de Fresas con Nata

  1. Habrá que esperar la temporada de fresas, aquí ya terminó. Pero puedes hacer el súper mousse de chocolate mientras , que lo estoy esperando como caído del cielo , esa foto me impactó… Un beso .

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  2. Pingback: Sobre el origen de las Paletas Heladas | MakinGastronomy

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