Salteado al Wok de Pollo con Orégano y semillas de Cajuil

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (1 febrero 2014)

SalteadoNecesitaremos (para 4 personas):

Para el salteado: 3 cucharadas de aceite de girasol, 2 puerros picados, 2 dientes de ajo picados, 1 pimiento rojo a bastones, 1 zanahoria a bastoncitos, 1 berenjena a rodajas, 1 zucchini mediano a rodajas, 1 lb pechuga de pollo sin hueso a dados, ½ taza semillas de cajuil tostadas, 4 cucharadas salsa de soya, sal y pimienta. Hojitas de orégano fresco, 2 cucharadas de aceite de sésamo, semillas de ajonjolí tostadas.

Lo haremos de la siguiente forma:

Para el salteado: en un wok (o sartén) con el aceite rehogamos el puerro y los ajos picados. Añadimos el pimiento y la zanahoria, salteamos por dos minutos. Agregamos la berenjena y el zucchini, salteamos por un minuto. Incorporamos el pollo y las semillas de cajuil, salteamos un poco más. Desglaseamos con la salsa de soya, dejamos reducir hasta consistencia jarabosa y rectificamos de sal y de pimienta.

En el plato de servicio rociamos con el aceite de sésamo, espolvoreamos con hojitas de orégano fresco y las semillas de ajonjolí tostadas.

Si te ha gustado esta receta twittéala, aunque prefiero que me dejes tu comentario.

3 pensamientos en “Salteado al Wok de Pollo con Orégano y semillas de Cajuil

  1. Pingback: Confucio y los Palillos Chinos | MakinGastronomy

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s