Ron y Toffee

toffeeEl Ron, ese romo tan nuestro, no siempre se llamó así. Empezó siendo bautizado como “kill-devil” o “rumbullion” (palabra de Devonshire -Inglaterra- que significa “un gran tumulto”) y posteriormente con el nombre de “tafia” (término africano). Pero en 1667 ya se le denominó simplemente “ron” como demuestra una orden emitida por el Gobernador de Jamaica de aquella época.

El Toffee es una salsa clásica de la cocina dulce muy sencilla de realizar y con un montón de posibilidades. Su sabor intenso a azúcar tostado, textura espesa y gran cremosidad la hacen única y es excelente fría, templada o caliente para acompañar helados, panqueques, frutas o galletas. Además por su alto concentración de azúcar les durará unos días en la nevera.

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