Ajonjolí Negro y Salsa de Soja Japonesa

El Ajonjolí Negro es la pequeña semilla oleginosa de la planta del sésamo o ajonjolí. De origen indú fue muy apreciada en la antigüedad por sus cualidades gustativas y espesantes. Utilícela en su cocina pues le aportará grasas insaturadas (imprescindibles … Sigue leyendo