Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (8 de Noviembre 2014) ¿Cuál es el mayor icono de la gastronomía norteamericana? Seguro que todos estamos pensando lo mismo, en la hamburguesa. Por suerte o por desgracia no es solo el símbolo de … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (8 de Noviembre 2014) A estas alturas de la edición de gastronomía que tiene es sus manos, es posible que alguien esté pensando: todo esto de la cocina está muy bien, pero ¿cuándo se … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (25 de Octubre 2014) ¿Con que tomas el café con leche? No me refiero si con mucha o poca crema, si con azúcar, edulcorante o amargo; la cuestión es si lo acompañas de una … Sigue leyendo
Publicado en: Bacana (octubre 2014) Para la edición de otoño de Bacana tomamos a los deliciosos guandules para descubrir no solo sus posibilidades gastronómicas sino todos sus beneficios alimenticios. Un hummus, unas hamburguesas y unos crêpes complementan … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (11 de Octubre 2014) – Es lo mejor que ha inventado España, dijo mi amigo Carlos mientras engullía “de una vez” el pincho de chistorra. Se me dibujó una sonrisilla en la cara, la … Sigue leyendo
Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (10 mayo 2014) Os confesaré una cosa: de todos los calificativos que sirven para definir un plato, mi favorito, el que más me gusta, es la expresión “bocato di cardinale”. Si además se pronuncia … Sigue leyendo
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