Descubre lo que comes

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (28 Enero 2017) Con Fooducate, una app que nos desvela los ingredientes de cualquier alimento del supermercado. Porque con tan solo tu celular en la mano ya no tendrás que preocuparte en leer las … Sigue leyendo

Louis XIII lanza The Time Collection

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (28 Enero 2017) Los amantes de los más selectos cognacs están de enhorabuena, porque la prestigiosa maison Louis XIII ha decidido aventurarse en un tributo a la historia con The Time Collection. Se trata … Sigue leyendo

Cubiertos para comer insectos

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (28 Enero 2017) Es la visión del diseñador japonés Wataru Kobayasi: el futuro de la alimentación pasa en buena parte por comer insectos. Con tal seguridad ha lanzado su propia línea de utensilios para … Sigue leyendo

Tuna millonaria

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (28 Enero 2017) Ni más ni menos que 925.000 dólares se pagó por una tuna en la primera subasta del 2017 del mercado de pescado de Tsukiji de Tokio. La pieza de algo más … Sigue leyendo

Para Cocinar en Familia

Publicado en: Shine Magazine (Diciembre 2016) Si el pasado mes de abril aparecía el libro y el web site, ahora ya está en marcha la app. Porque hace pocos días se lanzó la tercera plataforma de la alianza entre el … Sigue leyendo

La Bebida milagrosa

Publicado en: Shine Magazine (Diciembre 2016) ¿Te pasaste de tragos anoche? ¿Te levantaste con dolor de cabeza y la boca realmente pastosa? No te preocupes, esto se pasa descansando y a base de agua, pero ¿qué te parecería poder tomar … Sigue leyendo

Banquete Virtual

Publicado en: Shine Magazine (Diciembre 2016) Es lo que están desarrollando la gente de Project Nourished. La idea es que tengas todas las sensaciones que experimentamos con el acto de comer pero sin tragar ni un bocado. A base de … Sigue leyendo

Cocktails galácticos

Publicado en: Shine Magazine (Diciembre 2016) Tendrás que viajar a Stanthorpe (Australia) para probar estos cockatils dignos de un laboratorio científico, porque la gente de Viscosity Bar inventa tragos realmente insólitos. Su creador, el mixólogo Kinsey Johnson, utiliza técnicas de … Sigue leyendo

Cuchillos impecables

Publicado en: Shine Magazine (Diciembre 2016) No hablamos de piedras, de afiladores, ni de chairas para preparar el corte, sino de un cepillo que te dejara tus preciados cuchillos de cocina limpios y resplandecientes. Un instrumento con la garantía de … Sigue leyendo

Los Datos más curiosos de la Guía Michelin. El Top 10

Publicado en: Santo Domingo Times (diciembre 2016) Los entresijos de la Biblia Roja Sus estrellas son las más codiciadas del firmamento gastronómico; sus reseñas son faro de bon vivants y gentes de buen comer; sus galardones levantan tanta polémica como … Sigue leyendo