René Redzepi se reinventa con la pandemia

Publicado en: En Sociedad (13 de Junio 2020)

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Todos soñamos con una hamburguesa de …

… el grandísimo René Redzepi. Porque el Noma, proclamado en cuatro ocasiones como mejor restaurante del mundo por The World’s 50 Best Restaurants, ha enfrentado esta pandemia con una reinvención sorprendente.

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Así en el Noma 2.0, el líder supremo de la Nueva Cocina Nórdica, ha dado un golpe de timón ofreciendo una carta asequible a base de vinos y hamburguesas, dirigida la clientela local y en formato casual.

El pasado 21 de mayo vio la luz este wine bar donde, sin necesidad de reserva previa, se puede probar la Noma Cheeseburger o la Noma Veggie burger.

 

Noma www. noma.dk

 

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