Publicado en: En Sociedad (13 de Junio 2020)

Todos estamos fascinados con …

… Sal, Grasa, Ácido, Calor, la fantástica miniserie de Netflix basada en el libro de la cocinera iraní-estadounidense Samin Nosrat. En sus cuatro capítulos, nos muestra la la cocina a través de sus elementos más básicos.

Además se pasea por lugares tan dispares como Italia, Japón, México o California, cocinando, comiendo y repartiendo sabiduría culinaria sobre los cuatro fundamentos que pueden ayudarte a conseguir que un plato sea fabuloso.

Le acompañan en su aventura personajes tan fascinantes como un experto japonés en sales, una comadre que hace 250 tortitas de maíz al día o una mamma italiana con la que prepara un pesto tradicional en mortero.

Sal, Grasa, Ácido, Calor http://www.netflix.com