Publicado en: En Sociedad (14 de Diciembre 2019)

En las últimas Crónicas Foodies te hablamos del Cerdo a la Caja China de Carnetto. Porque 25 años avalan su savoir faire y eso se nota; el Centro Gastronómico Solidario que se está terminando de habilitar en la comunidad Los Botados de Boca Chica. Una fantástica idea del chef Martín Omar apoyada por el programa Progresando con Solidaridad de la Vicepresidencia de la República; del Roku Gin, una ginebra japonesa artesanal premium creada por la histórica destilería de Suntory Liqueur Atelier en Osaka que es pura sutileza.

Además la entrevista que mi buen amigo, el chef Carlos Estevez le hizo a Aurora Despradel, una joven cocinera dominicana que ha logrado el sueño de muchos, entrar a formar parte del equipo de Mirazur en Menton (Francia), el restaurante número uno del mundo según The World´s 50 Best Restaurants 2019.

Si te las perdiste las encontrarás aquí