Publicado en: En Sociedad (13 de Julio 2019)
Todos sentimos algo de grima …
… cuando se nos pasa por la cabeza echarle una araña a nuestro asopao, o un escorpión, más todavía si se trata de un grillo o un saltamontes. Pero no para todo el mundo es así, hay mucha gente en el mundo que los come ¡y los encuentra deliciosos!
Para romper estos tabús alimentarios, Isaac Petrás, el vástago de esa estirpe de especialistas en frutos del bosque, tiene en su tienda una amplia variedad de ellos, desde escarabajos a chapulines pasando por larvas y gusanitos.
Si se animan, pueden aprovechar su próxima visita a Barcelona y darse un salto al impresionante mercado de La Boquería donde tiene su puesto.
BCN Insects www.bcninsects.com
MakinGastronomy 