Relae, el restaurante más Sostenible del Mundo

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (30 Julio 2016)

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Relae, el restaurante de Christian F. Puglisi en Copenhague, ha sido galardonado por segundo año consecutivo como el restaurante más ECO del mundo.

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El Sustainable Restaurant Award lo ha elegido por su oferta 100 x 100 orgánica, por la utilización de pescados y mariscos procedentes de métodos sostenibles de pesca; azúcar de comercio justo y sal producida sin agentes químicos.

 

Untima Hora - Christian PuglisiLa gestión de la energía, el consumo de agua y la generación de residuos o detalles como el diseño de los uniformes del personal con materiales orgánicos, lo hacen merecedor de este gran premio ¡Enhorabuena! www.restaurant-relae.dk

3 pensamientos en “Relae, el restaurante más Sostenible del Mundo

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