El Recetario de Salvador Dalí

Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (30 Julio 2016)

5 Les Diners de Gala

Casi todo el mundo conoce la fascinación por la comida del genio del surrealismo (famosísimos son sus panes o sus huevos), pero lo que no se si sabrán es que Dalí escribió (e ilustró) un recetario maravilloso. Les Diners de Gala (Las Cenas de Gala, en honor a su esposa) salió después de una comida en el célebre Maxim´s y vio la luz en 1973. En él acuñó el término “gastroestética” para resumir su visión artística de la cocina y explicar la enorme relación entre la pintura y la gastronomía.

5 Les Diners de Gala 2La súper-noticia es que se está preparando una nueva edición que saldrá a la venta el próximo mes de noviembre. Es en inglés (me hubiera encantado tenerlo en francés, como el original) y yo tengo reservado el mío.

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