Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (13 Agosto 2016)
¿Cómo podemos ayudar desde nuestra cocina a conservar el planeta? ¿Qué podemos hacer en nuestro día a día? En las Crónicas Foodies de esta edición te proponemos unos pequeños -y sencillísimos- gestos para convertirte en un cocinero (profesional o amateur) más ecológico.
También hablamos de Joël Robuchon y sus 32 estrellas Michelin (nuevo récord); del regreso del Chef on Tour en Iberostar (con prometedoras figuras internacionales), de cómo debes comer los Niguiri con auténtica propiedad; del Cold Brew (la bebida del verano); del nuevo restaurante en Barcelona de Leo Messi (Bellavista del Jardín del Norte) y del Cacao Dominicano que ha sido recientemente galardonado en Londres como el Mejor del Mundo.
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