Tahini y Comino

TahiniEl Tahini es una pasta realizada a partir de semillas de ajonjolí molidas, muy utilizadas como condimento en la gastronomía de Oriente Medio. Ingrediente indispensable del hummus y del baba ganush (puré de berenjenas), se toma untado en pan de pita o como salsa acompañando la shawarma (carne asada).

cominoEl Comino además de dar un peculiar sabor anisado a nuestras comidas, posee un aceite esencial que lo convierte en un fantástico tónico estomacal y estimulante intestinal. Es fabuloso para combatir la inapetencia, el estreñimiento, la aerofagia o las digestiones pesadas.

3 pensamientos en “Tahini y Comino

  1. Pingback: Hummus de Remolacha | MakinGastronomy

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s