Barritas de Concón, Crema de Vainilla y Fresas

Publicado en: Bacana (julio 2015)

BarritasUtilizaremos:

Para las barritas: 1 taza concón desmenuzado, ½ taza nueces, ¼ taza de pasas, 5 cucharadas de hojuelas de maíz, 3 cucharadas ajonjolí negro, 2 cucharaditas canela en polvo, 1 cucharada extracto de vainilla, 3/4 taza de miel, 2 cucharadas aceite, 2 cucharadas de agua.

Para el frosting: 2/3 tazas de mantequilla, 1 ¾ tazas azúcar glass, 1 cucharada de extracto de vainilla, 2 cucharadas de leche.

 

Helado de fresas, fresas picadas.

 

Lo haremos así:

Para las barritas: en un bol juntamos el concón, las nueces, las pasas, las hojuelas de maíz, el ajonjolí y la canela. Mezclamos bien. En un caldero juntamos la vainilla, la miel, el aceite y el agua. Calentamos hasta que los ingredientes se integren y lo incorporamos con la mezcla de concón. Removemos bien y extendemos en placa de horno untada de aceite. Compactamos y horneamos a 320ºF por 25 minutos. Sacamos del horno y una vez frías cortamos.

Para el frosting: en un bol juntar la mantequilla a temperatura ambiente con los demás ingredientes. Batir por un minuto a velocidad baja y por 5 minutos a velocidad fuerte para que espume y quede cremoso.

 

Sobre la barrita de concón colocamos una capa de frosting, las fresas picadas y terminamos con el helado de fresas.

 

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6 pensamientos en “Barritas de Concón, Crema de Vainilla y Fresas

  1. Receta con una pinta fantástica, por lo que tiene que estar delicioso. Sería estupendo aclarar, para los que no sabemos, ¿ qué es el Concón , o lo similar ?. En APETECE ecológicos, Camino del Pato, 16- MÁLAGA – tLF.951-286303 – wHATS-APP 669-765979 , tenémos a vuestra disposición un gran surtido de Productos y Elaborados Ecológicos y de Herbodietética, para elaborar recetas , naturalmente ecológicas, y de ésta forma aumentará el sabor de la misma.

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