Comino y Albillo Criollo

cominoEl Comino es una hierba aromática cuyas semillas se usan como especia. Ya los egipcios la utilizaban, no sólo para condimentar sus platos, sino también como medicamento. Su sabor resulta excelente como condimento de ensaladas, y además da un característico toque de aroma a legumbres, verduras, carnes y pescados.

albillo criollo

 

El Albillo Criollo es una varietal de uva procedente de la isla de Las Palma (Canarias). Aunque existen otras uvas albillo en el mundo, son variedades genéticamente diferentes. Exclusiva de esta región del mundo, sus características organolépticas la hacen muy interesante a nivel gustativo, ya que aporta volumen y acidez al vino.

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