La Miel tiene el doble de poder edulcorante que el azúcar común. Existen diversas variedades dependiendo de la flor utilizada como fuente de néctar y del tipo de abeja que la produjo. De las “monoflorales” las más usuales son de castaño, romero, olmo, tomillo, brezo, azahar, tilo, acacia, eucalipto, lavanda o zarzamora. Aventúrese a descubrir un mundo lleno de matices.

El Majarete es una especie de flan de coco característico de la cocina Dominicana y Puertorriqueña. Su origen se remonta a la época colonial y su preparación ha pasado de generación en generación hasta convertirse en el dulce más tradicional de la cocina antillana.

La Ricotta es un queso de los denominados de “subproducto”, ya que tradicionalmente se realizaba con el suero sobrante de la elaboración del provolone o la mozarella, de ahí su nombre que significa “cocinar otra vez”. Consúmalo muy fresco ya que su vida es bien corta.