Publicado en: RevistaES del Periódico Hoy (13 de Septiembre 2014)

Tienes la agenda a mano? Pues anótate –y subrayado- el próximo 26, 27 y 28 de septiembre porque la cita está en Taste Santo Domingo.

Un encuentro con la gastronomía, en las fantásticas instalaciones del hotel Embajador, nos hará sentir, probar, escuchar, hablar y disfrutar de lo mejor de cocina del Caribe.

Para la edición del 2014 nos esperan personajes de la talla de Mikel Alonso y su cocina vasco-mexicana de Biko (www.biko.com.mx ), el colombiano Jorge Rauch (www.criterion.com.co) que nos hablará del pez león, el director de World´s 50 BestLatin America Pablo Baños (www.theworlds50best.com) que nos contará los secretos de la “lista” y nuestros queridos Alberto Martín, Catherine Lemoine, Chef Tita, Leandro Díaz o Jacqueline Henríquez, que siempre es un gustazo verlos en acción.

El certamen se completa con catas, foros o exposiciones, y la entrega de los Premios Nacionales de Gastronomía.

Pero además este año la cita adquiere un aire personal, pues Rosa María Gomez (La Chefa) y un servidor nos vamos a poner la chaquetilla para adentrarnos en el fantástico mundo de las “nuevas cocinas”.

Queremos que recorras con nosotros las últimas revoluciones culinarias. Desde la aparición del restaurante moderno hasta la más reciente cocina molecular, para desglosar con precisión de cirujano los “comos” y los “porqués” de los cambios en la alta cocina.

Una charla ilustrada –y alguna que otra sorpresa- de la mano de Câreme, Escoffier, Bocuse o Adriá para ver, pensar, entender y vivir la gastronomía de verdad, la que se escribió con mayúsculas.

Porque solo conociendo el pasado podemos prever el futuro ¡Nos vemos en Taste!

Más información www.tastesantodomingo.com